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威尼斯人在线网站:德克士一线城市关店,“县城顶流”还是难进北上广?

时间:2021/11/29 12:16:46   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:德克士“重返”北上广的努力似乎又遇到了麻烦。近日,据媒体报道,开在北京新国展的德克士精选店已经闭店。而精选店,正是德克士主打外卖渠道、针对一线城市推出的新门店类型。此外,德克士的标准店也在“缩水”了。AI财经社发现,据德克士官网显示,北京门店有36家,但根据美团平台数据,目前德克...
德克士“重返”北上广的努力似乎又遇到了麻烦。

近日,据媒体报道,开在北京新国展的德克士精选店已经闭店。而精选店,正是德克士主打外卖渠道、针对一线城市推出的新门店类型。

此外,德克士的标准店也在“缩水”了。AI财经社发现,据德克士官网显示,北京门店有36家,但根据美团平台数据,目前德克士北京地区的门店已经只有23家,其中有两家还尚未开业。德克士在上海的部分门店也已陆续关闭。

自从1996年进军一线城市失败以后,德克士就转向县城市场,被贴上了“小镇”和“土味”的标签。期间德克士曾数次计划重返北上广,发展成全国品牌,但一直无功而返。在今年年初,市场上还曾传言称,顶新集团有计划将旗下德克士和康师傅精选牛肉面等餐饮业务独立上市,但至今为止也未有进一步的消息传出。

在麦当劳和肯德基等“洋快餐”巨头面前,德克士又一次进攻一线城市市场遇阻。而在下沉市场,本土品牌中的华莱士的门店,早已经超过了一万家。“夹缝求生”的德克士,又将何去何从?

德克士为什么难进一线城市?

90后北京白领胡女士说,在自己的学生时代,“德克士”三个字曾是美食的代名词。在她出生长大的四川,无论是省会成都和省内大大小小的地级市,都遍布着德克士的门店,车站、社区附近随处可见,购买方便。在成长的经历中,放学后走进灯光明亮的德克士小吃店,和同学一边吃炸鸡、可乐,一边聊天说笑,是她深刻的记忆。而她最喜欢的,是德克士家的菠萝鸡腿汉堡,从小学一直吃到了大学。但毕业后来北京工作,她和德克士的缘分就“戛然而止”了。



“北京的德克士门店太少了。最近的一家离我住处也有6公里远,我不可能为了吃个快餐跑大老远。”胡女士感慨道。AI财经社注意到,目前入驻美团外卖的德克士北京门店仅有9家,这也意味着,胡女士想吃德克士时,想通过外卖平台下单让骑手送到家,也很难找到离家近的门店。

就北京、上海等一线城市为何近期频繁关店等疑问,德克士方告诉AI财经社:“ 主要是受到疫情影响,北京个别门店做了一些调整。上海的部分门店和北京的情况类似,主要也是受到疫情影响。”德克士方面还表示,一线城市始终是德克士的重要市场,但在目前的大环境下,“稳扎稳打”将是品牌未来一段时间发展的关键词。

据了解,在北京关闭的精选店,是德克士针对一线城市推出的新门店类型,在2019年开业,这类门店的菜单比起其他门店更为精简,开店成本也更低。但直到关闭时,它在北京也只有这一家精选店。

但德克士选择进入一线城市的时机不算太好。2020年之后,受到疫情影响,餐饮消费整体较为低迷。同时,长期徘徊于下沉市场的德克士,给大众的印象也一直是“小镇快餐品牌”,这一固有印象也阻碍着它在一线城市的发展。

近年来,德克士在一线城市进进出出不止一次,但却可以说是屡战屡败。

德克士这家源起于美国的品牌,1996年被顶新集团收购。之后,在集团拿出5000万美元的支持下,德克士推出了其知名的“脆皮炸鸡”产品,在国内一线城市开始扩张。但“卖泡面”起家的顶新集团不了解西式快餐市场,一开始选择把门店开在麦当劳、肯德基隔壁,竞争力却不敌两位“老大哥”,最终德克士还是没能破开它们在一线城市的“防线”,铩羽而归。于是,在成本压力下,德克士避开了一线城市,“转身”将二、三、四线城市作为其主要市场。

2004年时,德克士尝试重返一线城市,但没有如愿。之后,在2009年、2016年德克士又曾经两度重提进入一线城市的战略,增加在北上广的门店数量,但仍旧没有什么水花。德克士也坦言,其“在北京、上海等地三进三出,所交的学费非常多”,但是,“北京、上海、广州如果能起来,就说明在全国有机会”。

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